De Buyer | ocelová pánev Lyon na soté - průměr 32 cm

Nejoblíbenější ocelová pánev. Nevyniká pouze cenou. Je ideální k užívání díky své váze. Je to jedna z nejlehčích pánví přitom neztrácí vynikající vlastnosti přenosu tepla a kvalita zpracování rovněž neutrpěla. Ideální do restauračních provozů. Vhodná i do domácnosti pro pečlivé hospodyňky. Jelikož je ocelová a ocel jako taková je náchylná na podmínky je nutné ji ošetřit tukem po každém použití. Ale mějte na paměti, že udělat pravý vynikající steak na teflonu je velmi velmi obtížné. Je to jeden z důvodů proč teflonové a moderní keramické pánve nikdy nevytlačí ocelové pánve. Pokud máte ve svém okolí profesionála zeptejte se ho na ocelovou pánev.

Technické parametry:

Průměr pánve - 32 cm

Hmotnost - 1,5 kg

Výška pánve - 9 cm

Materiál - modrá ocel

Masivní nýtovaná rukojeť

Pánev je vhodná na plyn, sklokeramiku, ale na indukci ne

Pánev má dva uchyty

Desatero ocelových pánví

1. je vhodná na prudké orestování masa, zeleniny
2. neobsahuje žádné uměle přidané povrchové úpravy jako je PTFE, nebo PFOA
3. molekuly železa jsou zdraví prospěšné
4. pánev lze použít i při velmi vysokých teplotách
5. žádná pánev nemá tak dobrou tepelnou vodivost, jako ocelová
6. vhodná na maso, zeleninu, ryby, omelety
7. čím déle ji používáte, tím se bude projevovat její nepřilnavost
8. je ekologická
9. má robustní provedení
10. Pokud si zakoupíte pánev De Buyer Mineral B, tento model je ošetřen včelím voskem