DE BUYER | Pánev MINERAL B BOIS, průměr 20 cm

Pánev MINERAL B BOIS od DE BUYER je skutečným kulinářským pokladem pro milovníky kuchyní, kteří oceňují tradiční přístup k vaření.

Tato pánev je vyrobena z uhlíkové oceli a chráněna přírodním včelím voskem a je ideální pro smažení, grilování a opékání potravin. Je ideální pro zvýraznění chuti díky tzv Maillardova reakce, při které přírodní šťávy karamelizují na povrchu pokrmu, přičemž uvnitř zachovávají jeho měkkost. Díky tomuto procesu získávají pokrmy hluboké aroma a intenzivní chuť.

Pánev je extrémně odolná a vyrobená z přírodních a zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahují žádné toxické přísady zušlechťující ocel (antialergické vlastnosti). Díky masivnímu ocelovému tělu (2,5 - 3 mm) je pánev odolná vůči deformacím, nárazům a náhlým změnám teplot. Kvalita této pánve se postupem času pouze zvyšuje, což znamená, že se může dědit z generace na generaci.

Ergonomická rukojeť pánve je vyrobena z oceli a bukového dřeva z udržitelně obhospodařovaných lesů. Dobře chrání před horkem a dodává pánvi jedinečný vzhled. Rukojeť je trvale nýtovaná, což je výrobcem potvrzeno doživotní zárukou . Trvalé nýtování rukojetí zaručuje pohodlí a odolnost pánve.

Přírodní včelí vosk používaný k ochraně nádoby ji chrání před oxidací . Před prvním použitím pánev nezapomeňte důkladně umýt pod tekoucí teplou vodou s mycím prostředkem a jemnou houbičkou.

Pánev MINERAL B BOIS je vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukčních sporáků. Navíc jej můžete použít v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě 200°C (kromě funkce „gril“), což vám dává ještě více kulinářských možností. Je ideální pro smažení, opékání, grilování, pečení masa, ryb a smažení zeleniny.

Vlastnosti MINERAL B BOIS:

• Uhlíková ocel - bez jakýchkoli povlaků (antialergické vlastnosti).
• Postupem času si vytvoří patinu, která přirozeně zabrání přichycení jídla.
• Je stejně dobrým vodičem tepla jako litinová pánev, ale odolnější proti prasklinám.
• Bez nepřilnavého povlaku, který může ovlivnit kvalitu zdraví a kvalitu životního prostředí.
• Zahřeje se na velmi vysoké teploty, díky čemuž bude váš pokrm křupavý.
• Ergonomická rukojeť je vyrobena z oceli a bukového dřeva - na nýtování se vztahuje doživotní záruka.

Tipy k použití:

• Prázdnou pánev nezahřívejte, před každým použitím ji rozehřejte s trochou tuku.
• Před prvním použitím je nutné pánev okořenit (návod níže).
• Před dochucováním pánev důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou s přídavkem prostředku na mytí nádobí a jemné houby.
• Nepoužívejte funkci booster. Lze použít v troubě po dobu 10 minut. při teplotě max. 250°C (kromě funkce "gril"). Nezahřívejte pánev, když je prázdná – teplotu zvyšujte postupně.

Pravidla péče:

• Po každém použití vyčistěte bez použití saponátů (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce namažte olejem).
• Skladujte na suchém místě.
• Neumývejte v myčce na nádobí.
• Vhodné pro použití na všech typech varných desek (včetně indukce).

Jak okořenit pánev?

KROK 1 Nalijte do pánve tenkou vrstvu oleje.
KROK 2 Zahřejte olej, dokud se neobjeví kouř, poté pánev sejměte z ohně, vylijte olej a pánev otřete papírovou utěrkou.
Pánev ztmavne, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva karbonové patiny, která zabraňuje přichycení smažených produktů na pánev.