Prismafood TRAYS 44 GLASS – dvoukomorová pec na pizzu 4 + 4 × Ø 40 cm, 400 V, 13,8 kW

Prismafood TRAYS 44 GLASS – pizza i pečení na plechu

Profesionální elektrická pec se dvěma pečicími komorami a prosklenými dvířky umožňuje průběžnou kontrolu pečení. Do každé komory se vejdou 4 pizzy o průměru 40 cm nebo 2 plechy 600 × 400 mm. Celková kapacita je 8 pizz, případně 4 plechy. Hodí se pro pizzerie a gastroprovozy, které potřebují péct v samostatných komorách a přizpůsobovat horní a spodní ohřev připravovanému pokrmu.

Co přináší při každodenním provozu

• Samostatná regulace horního a spodního ohřevu pomáhá nastavit poměr propečení spodku a povrchu pizzy.
• Žáruvzdorná šamotová pečicí plocha v každé komoře akumuluje teplo.
• Prosklená dvířka a vnitřní osvětlení usnadňují kontrolu bez zbytečného otevírání.
• Izolace minerální vlnou omezuje únik tepla z pečicí komory.
• Prostor komory 820 × 840 mm nabízí využití také pro obdélníkové plechy 600 × 400 mm.

Technické parametry

Výbava a příslušenství

Základ tvoří dvoukomorová pec s prosklenými dvířky, vnitřním osvětlením a žáruvzdornou pečicí plochou. Výrobce pro řadu nabízí samostatně podstavec, odsávací nebo kondenzační digestoř a další varianty výbavy. Plechy, podstavec, digestoř a celošamotová varianta se objednávají samostatně.

Časté dotazy

Lze péct přímo na dně i na plechu?
Ano. Model je určen pro pizzu na žáruvzdorné pečicí ploše i pro použití plechů 600 × 400 mm.

Je to model do běžné zásuvky 230 V?
Ne. Tato nabízená varianta je určena pro napájení 400 V. Připojení musí odpovídat údajům na výrobním štítku a návodu konkrétního kusu.

Jaké místo připravit?
Počítejte s celkovou hloubkou 1 080 mm a hmotností 172 kg bez obalu. Nosnost podstavce, větrání a montážní odstupy je nutné řešit podle instalačního návodu.