Potřebujete pomoci?

- Úvod
- Gastronádoby
- POLYKARBONÁTOVÉ NÁDOBY
Polykarbonátové gastronádoby GN
Polykarbonátové gastronádoby jsou určeny pro profesionální gastronomii, kde je důležitá odolnost a snadná manipulace. Vyrábí se v transparentním i plném provedení (např. černé nebo bílé), podle požadavků na použití a prezentaci.
Jsou vhodné pro skladování potravin v chladničkách a mrazácích, přípravu surovin i výdej. Díky vysoké odolnosti proti nárazu mají delší životnost než běžné plastové nádoby a zvládají každodenní provoz v kuchyni.
Polykarbonátové gastronádoby – vlastnosti, použití, výhody a nevýhody
Co je polykarbonátová gastronádoba
Polykarbonátová gastronádoba je GN nádoba vyrobená z pevného plastu s vysokou odolností proti nárazu. Je kompatibilní se standardem Gastronom (GN) a používá se v profesionální gastronomii. K dispozici je v transparentním i neprůhledném provedení (např. černé nebo bílé).
Použití
- Skladování potravin v chladničkách a mrazácích
- Příprava surovin (mise en place)
- Výdej jídel (bufety, vitríny)
- Transport potravin
Výhody
- Vysoká odolnost proti nárazu
- Nízká hmotnost oproti nerezu
- Dlouhá životnost
- Vhodné pro chlazení i mražení
- Možnost výběru provedení (transparentní i plné barvy)
- Kompatibilita s GN standardem
Nevýhody
- Nevhodné pro vysoké teploty a vaření
- Náchylnost k poškrábání
- Vyšší cena než polypropylen (PP)
- Citlivost na agresivní chemikálie
Polykarbonátové gastronádoby jsou vhodné pro každodenní použití v gastronomii, zejména tam, kde je potřeba odolný a lehký materiál pro skladování a manipulaci s potravinami.
lze zakoupit u Profikuchyn.cz – oficiálního distributora značky HENDI pro Českou republiku.
NÁBYTEK
CHEMIE, TRANSPORT














































































