Často kladené otázky o silikonových formách a podložkách

1. Z jakého materiálu jsou silikonové formy a podložky vyrobeny?

Všechny formy a podložky značek HENDI a De Buyer jsou vyrobeny z potravinářského silikonu, který je zcela bezpečný pro kontakt s potravinami, bez BPA a jiných škodlivin. Materiál je odolný vůči teplotám od -40 °C do +280 °C a neabsorbuje pachy ani chutě.

2. Lze silikonové formy použít do všech typů trub?

Ano, formy i podložky lze použít v běžných i profesionálních troubách, konvektomatech a mrazácích. Jsou vhodné pro pečení, zapékání i mražení. Doporučujeme položit formu na stabilní plech nebo rošt pro snadnější manipulaci.

3. Jak se silikonové formy a podložky čistí?

Po vychladnutí formu jednoduše opláchněte teplou vodou a jemným prostředkem. Silikon je nepřilnavý, takže nevyžaduje drhnutí ani agresivní chemii. Všechny produkty HENDI a De Buyer lze mýt i v myčce nádobí.

4. Jsou silikonové podložky vhodné jako náhrada pečicího papíru?

Ano, silikonové podložky na pečení lze použít opakovaně místo pečicího papíru. Mají dlouhou životnost, zaručují rovnoměrné rozložení tepla a chrání plech před připálením. Navíc šetří náklady i životní prostředí.

5. Jak dlouho silikonové formy vydrží?

Při správném zacházení a skladování mimo přímé slunce mají formy i podložky velmi dlouhou životnost — často i několik let při každodenním používání. Neřežte v nich nožem a nenechávejte je dlouhodobě v kontaktu s ostrými kovovými předměty.

6. Jsou formy vhodné pro profesionální cukrářské a gastro použití?

Ano, formy značek HENDI a De Buyer jsou určeny pro profesionální kuchyně, cukrárny i výrobní provozy. Jsou tvarově stabilní, odolné, a díky flexibilitě usnadňují práci při přípravě dezertů, čokolád, koláčů, pralinek i mousse.

7. Jaký je rozdíl mezi silikonovou formou a podložkou?

Silikonové formy slouží k vytváření tvarů (např. koláčů, dezertů, pralinek), zatímco silikonové podložky se používají jako opakovaně použitelný podklad pro pečení nebo rozvalování těsta. Obě varianty jsou odolné, nepřilnavé a snadno se čistí.

8. Nabízíte různé rozměry a tvary?

Ano, nabízíme široký výběr tvarů a rozměrů – od kulatých a obdélníkových forem přes formy na muffiny, mini dezerty či pralinky až po univerzální silikonové podložky vhodné pro GN plechy i klasické trouby.