Tecnoeka EKF411NTUD – elektrická konvekční trouba s přímou párou, 4× GN 1/1

Model EKF411NTUD od renomovaného výrobce Tecnoeka představuje výkonné řešení pro profesionální gastronomii – restaurace, hotely, pekárny i cukrárny. Nabízí kapacitu až 4 × GN 1/1 plechů, dotykové ovládání a systém přímého vstřikování páry (Direct Steam), což umožňuje excelentní výsledky i v náročných provozech.

Klíčové vlastnosti

• Kapacita: 4 × GN 1/1 plechy. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
• Rozmezí teplot: 30 °C až 260 °C. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
• Příkon: 6,4 kW při napájení 380-400 V 3N. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
• Rozměry (Š×H×V): 784 × 754 × 634 mm. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
• Hmotnost: cca 58 kg. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
• Funkce: Digitální/přímé vstřikování páry, dotykové ovládání, možnost uložení programů. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Proč právě tento model?

Tecnoeka EKF411NTUD je navržen tak, aby vyhověl nárokům moderní gastro-kuchyně: kombinace vysokého výkonu (6,4 kW) s funkcí přímé páry umožňuje lepší texturu pečiva, rychlejší přípravu pokrmů a optimalizaci provozních nákladů. Dotykový panel s programovatelnými funkcemi umožňuje standardizaci přípravy i méně zkušeným obsluhám, což v praxi znamená vyšší konzistenci výsledků.

Technické údaje

Uvedení do provozu a doporučení

Při instalaci zajistěte stabilní přívod 380-400 V (3fázový) s odpovídajícím jištěním. Umístěte troubu na rovný a nosný podklad s dostatečným odvětráním okolí. Využívání funkce přímé páry (Direct Steam) doporučujeme kombinovat s optimálně nastaveným režimem pečení — správná volba teploty a vlhkosti výrazně ovlivňuje výsledek (křupavá kůrka, měkké uvnitř). Pro zvýšení životnosti přístroje dodržujte doporučenou údržbu: čištění komory, pravidelné kontroly těsnění dveří a ventilačního systému.

Lze zakoupit u Profikuchyn.cz – oficiální distributor značky Tecnoeka pro ČR.