Lyontová pánev, HENDI, ⌀240x(H)100mm, Kulatý

Lyontová pánev HENDI ⌀240 × (H)100 mm – 629444

Lyontová pánev HENDI 629444 z uhlíkové oceli je profesionální pánev určená pro smažení, restování, opékání, karamelizaci i přípravu pokrmů metodou soté. Díky klasickému lyontovému tvaru se zkosenými stěnami umožňuje snadné obracení a promíchávání surovin. Uhlíková ocel zajišťuje rychlý přenos tepla a výborné výsledky při intenzivním smažení. Pánev je lehká, snadno ovladatelná a při správném používání si postupně vytváří přirozenou nepřilnavou patinu. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Hlavní výhody

• Vyrobena z kvalitní uhlíkové oceli o tloušťce 2 mm.
• Klasický lyontový tvar pro profesionální použití.
• Ideální pro smažení, opékání, restování i soté.
• Rychlé nahřátí a vynikající tepelná vodivost.
• Postupně vytváří přirozený nepřilnavý povrch pomocí vypalování olejem.
• Lehká konstrukce pro pohodlnou každodenní práci.
• Ergonomická rukojeť ve francouzském stylu.
• Závěsný otvor pro snadné skladování.
• Vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce.
• Možnost použití v troubě až 10 minut při teplotě do 200 °C.

Technické parametry

• Tvar: kulatý
• Průměr: 240 mm
• Průměr dna: cca 160 mm
• Výška: 100 mm
• Délka: 462 mm
• Šířka: 245 mm
• Materiál: uhlíková ocel
• Tloušťka materiálu: 2 mm
• Hmotnost: 1,05 kg
• Teplotní odolnost: do 220 °C
• EAN: 8711369629444
• Kód produktu: 629444

Vhodné použití

Pánev je vhodná pro plynové, elektrické, sklokeramické i indukční sporáky. Díky rychlému přenosu tepla je ideální pro přípravu steaků, burgerů, zeleninových směsí, brambor, vajec i dalších pokrmů vyžadujících prudké opečení a vysokou teplotu. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Údržba uhlíkové oceli

Před prvním použitím doporučujeme pánev vypálit tenkou vrstvou oleje. Po použití ji omyjte horkou vodou, důkladně osušte a lehce potřete olejem. Není vhodná do myčky nádobí. Pravidelným používáním vzniká ochranná patina, která zlepšuje nepřilnavé vlastnosti povrchu a chrání pánev před korozí. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Využití pánve

Ideální pro profesionální gastro provozy i domácí kuchyně. Vhodná pro smažení masa, ryb, zeleniny, bramborových pokrmů, minutek i francouzských specialit. Vyšší stěny umožňují pohodlné restování i přípravu větších porcí jídel. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Lyontovou pánev HENDI 629444 lze zakoupit u Profikuchyn.cz. Profikuchyn.cz je oficiální distributor značky HENDI pro Českou republiku.