Lyontová pánev, HENDI, ⌀270x(H)130mm, Kulatý

Lyontová pánev HENDI ⌀260 × (H)100 mm – 629451

Lyontová pánev HENDI 629451 z uhlíkové oceli je profesionální pánev navržená pro smažení, restování, opékání, karamelizaci i přípravu pokrmů metodou soté. Klasický lyontový tvar se zkosenými stěnami usnadňuje obracení a promíchávání surovin během vaření. Uhlíková ocel se velmi rychle zahřívá, výborně vede teplo a při správném používání vytváří přirozenou nepřilnavou patinu.

Hlavní výhody

• Vyrobena z kvalitní uhlíkové oceli o tloušťce 2 mm.
• Klasický lyontový tvar vhodný pro profesionální i domácí použití.
• Ideální pro smažení, restování, opékání, pražení i soté.
• Rychlé nahřátí a rovnoměrný přenos tepla.
• Postupně vytváří přirozený nepřilnavý povrch pomocí vypalování olejem.
• Lehká konstrukce pro pohodlnou manipulaci.
• Ergonomická francouzská rukojeť pro bezpečný úchop.
• Závěsný otvor pro snadné skladování.
• Vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce.
• Možnost použití v troubě až 10 minut při teplotě do 220 °C.

Technické parametry

• Tvar: kulatý
• Průměr: 260 mm
• Průměr dna: 180 mm
• Výška: 100 mm
• Délka: 485 mm
• Šířka: 260 mm
• Délka rukojeti: 230 mm
• Materiál: uhlíková ocel
• Tloušťka materiálu: 2 mm
• Hmotnost: cca 1,15 kg
• Teplotní odolnost: do 220 °C
• EAN: 8711369629451
• Kód produktu: 629451

Vhodné použití

Pánev je vhodná pro plynové, elektrické, sklokeramické i indukční sporáky. Díky rychlému přenosu tepla je ideální pro přípravu steaků, burgerů, zeleninových směsí, brambor, vajec i dalších pokrmů vyžadujících vysokou teplotu a intenzivní opečení.

Údržba uhlíkové oceli

Před prvním použitím doporučujeme pánev vypálit tenkou vrstvou oleje. Po použití ji omyjte horkou vodou bez agresivních čisticích prostředků, důkladně osušte a lehce potřete olejem. Není vhodná do myčky nádobí. Pravidelným používáním vzniká ochranná patina, která zlepšuje nepřilnavé vlastnosti povrchu a chrání pánev před korozí.

Využití pánve

Ideální pro profesionální gastro provozy, restaurace, bistra i domácí kuchyně. Vhodná pro přípravu masa, ryb, zeleniny, minutek, bramborových pokrmů i dalších jídel vyžadujících rychlé opečení a vysokou teplotu.

Lyontovou pánev HENDI 629451 lze zakoupit u Profikuchyn.cz. Profikuchyn.cz je oficiální distributor značky HENDI pro Českou republiku.