ChefsChoice | brusič nožů elektrický, CC-2100 CZ DISTRIBUCE

Ostření, které zapadne do vašeho provozu

Model CC-2100 je navržen pro intenzivní profesionální použití. Najde své místo v restauracích, hotelových kuchyních, řeznictvích i cateringu. Pracovní nože můžete průběžně doostřovat přímo na pracovišti a udržovat jejich břit připravený pro porcování masa, krájení zeleniny i další kuchyňské úkoly.

• Diamantové brusivo ve dvou stupních pro obnovu a jemné doostření břitu.
• Přesná vodítka s přítlačnými pružinami pomáhají udržet čepel ve správné poloze.
• Systém EdgeSelect® umožňuje přizpůsobit výsledný charakter ostří řeznému úkolu.
• Technologie Trizor® vytváří ostří se třemi navazujícími fazetami.
• Robustní základna z litého kovu pro profesionální pracovní prostředí.
• Samostatně vyjímatelná brusná jednotka usnadňuje čištění i její výměnu.

Tři stupně pro obnovu i udržování ostrosti

Pro ocelové nože s hladkým i zoubkovaným ostřím

Standardní brusný modul je určen pro ocelové nože s úhlem ostří 20° na každé straně. CC-2100 ostří vhodné kuchyňské a řeznické nože s hladkým břitem; třetí stupeň umožňuje také doostření zoubkovaných nožů. Vodicí drážky zajišťují vedení čepele během ostření.

Snadné čištění brusné jednotky

Brusný modul lze oddělit od motorové základny a samostatně umýt v dřezu nebo v myčce nádobí. To usnadňuje péči o zařízení v provozu, kde se střídá příprava různých surovin. Kovová motorová základna zůstává při mytí modulu oddělená. Broušení probíhá nasucho, bez přidávání vody nebo oleje.

Technické parametry Chef’sChoice CC-2100