Horkovzdušná trouba se zvlhčováním H100S, HENDI, GN 1/1, 230V/3500W, 699x608x(H)550mm

Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli.
Odnímatelná chladná dotyková dvířka s dvojitým zasklením.
Částečně smaltovaná komora s vnitřním osvětlením.
Ohřev pomocí 2 topných článků a 2 ventilátorů.
Nastavitelná teplota od 50 °C do 300 °C.
Přímé zvlhčování, ručně ovládané tlačítkem.
Přívod vody, který lze připojit k přívodu vody vzadu.
Časovač: 0–120 min.
Vhodné pro 4x tácy GN 1/1.
Vodítka mezi sebou v: 75 mm.
Dodává se s pánví GN 1/1 65 mm a mřížkou GN 1/1.

Trouba HENDI H100S je navržena pro použití v restauracích, hotelech a dalších profesionálních kuchyních, kde je potřeba spolehlivé pečení a kontrola vlhkosti. Kombinuje klasické horkovzdušné ohřívání s funkcí zvlhčování – což umožňuje lepší propečení i udržení vláčnosti u peciva či masa.

Díky konstrukci pro GN 1/1 plechy (standardní gastronomický rozměr) je kompatibilní s běžně používanými plechy v profi kuchyni. Elektrické napájení zaručuje jednoduché napojení, ovládání je intuitivní a provoz automatizovaný. Díky robustní konstrukci je vhodná i pro náročný každodenní provoz.

Funkce zvlhčování pomáhá optimalizovat pečení, protože vlhkost v troubě může zlepšit vzhled, chuť a strukturu pokrmů, zabránit vysušení a zajistit rovnoměrnější propečení.

Výhody

• Funkce zvlhčování umožňuje dosáhnout lepších výsledků při pečení – chléb, pečivo, maso apod.

• Kompatibilita s tradičním gastronomickým rozměrem GN 1/1.

• Silný výkon a stabilní provoz pro intenzivní denní použití.

• Robustní konstrukce z nerezové oceli pro snadnou údržbu.

• Intuitivní ovládání, možnost snadného nastavení režimů.

Porovnání konvektomatů HENDI H100S a HENDI H90S

Výhody H100S

• vyšší výkon a rychlejší regenerace tepla

• větší kapacita díky plechům GN 1/1

• robustní konstrukce pro intenzivní provoz

Výhody H90S

• kompaktnější rozměry – vhodné do menších kuchyní

• nižší spotřeba energie

• ekonomičtější varianta pro provozy s menším zatížením