Horkovzdušná trouba H100, HENDI, GN 1/1, 230V/3500W, 699x608x(H)550mm

• Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli.
• Odnímatelná chladná dotyková dvířka s dvojitým zasklením.
• Částečně smaltovaná komora s vnitřním osvětlením.
• Ohřev pomocí 2 topných článků a 2 ventilátorů.
• Nastavitelná teplota od 50 °C do 300 °C.
• Časovač: 0–120 min.
• Vhodné pro 4x tácy GN 1/1.
• Vodítka mezi sebou v: 75 mm.
• Dodává se s pánví GN 1/1 65 mm a mřížkou GN 1/1.

Horkovzdušná trouba HENDI H100 (229880) je navržena pro profesionální gastronomické provozy, kde je potřeba spolehlivé a rovnoměrné pečení. Ovládání je plně mechanické, což zaručuje jednoduchost, rychlou obsluhu a vysokou odolnost i při intenzivním provozu.

Vnitřní komora je určena pro 4 plechy GN 1/1, které se vkládají do vodicích lišt s roztečí 75 mm. Dva ventilátory a dvě topná tělesa zajišťují rovnoměrnou cirkulaci horkého vzduchu po celé komoře. Dvojité prosklené dveře zůstávají chladnější na dotek a umožňují vizuální kontrolu bez otevírání.

Trouba je ideální pro pečení masa, zeleniny, dezertů nebo regeneraci hotových pokrmů v gastro provozech, které nepotřebují funkci zvlhčování.

Technické údaje

• Model: HENDI H100 (229880)

• Kapacita: 4× GN 1/1 plechy (rozteč 75 mm)

• Teplotní rozsah: 50–300 °C

• Ovládání: mechanické, časovač do 120 minut

• Topné těleso: 2 ks

• Ventilátory: 2 ks, zajišťují rovnoměrné pečení

• Materiál: nerezová ocel, vnitřek částečně smaltovaný

• Dveře: dvojité sklo, odnímatelné pro snadné čištění

• Rozměry (š × h × v): cca 699 × 608 × 550 mm

• Objem komory: cca 85 litrů

• Příkon: 3 500 W / 230 V

• Hmotnost: cca 44 kg

Výhody

• Spolehlivé a rovnoměrné pečení bez složité elektroniky.

• Mechanické ovládání – jednoduché a odolné.

• Kompatibilita s plechy GN 1/1.

• Robustní nerezová konstrukce.

• Dvojité prosklené dveře se snadným čištěním.

• Vhodné pro provozy, kde není potřeba funkce zvlhčování

Hlavní rozdíly mezi H100 a H90

Výhody / nevýhody jednotlivých modelů

H100 – výhody

• umožňuje práci s klasickými GN 1/1 plechy, což je výhodné pro standardní gastro výbavu

• větší vnitřní prostor, vyšší flexibilita v uspořádání pokrmů

• při vyšším zatížení lépe zvládá množství díky výkonu

H100 – nevýhody

• vyšší spotřeba energie

• větší rozměry mohou být problém v menších kuchyních

• vyšší pořizovací a provozní náklady

H90 – výhody

• kompaktnější rozměry – zabere méně místa

• nižší spotřeba energie

• levnější v pořizovací ceně

• vhodný model, když nepotřebujete velkou kapacitu

H90 – nevýhody

• omezenější kapacita kvůli menším plechům

• méně mezery mezi plechy, menší prostor pro vyšší pokrmy

• při větším zatížení může být hranice výkonu