Přístroj je vhodný pro broušení rovných i vlnitých ostří. Nabrousí i ultra ostré ostří - srovnatelné s ostřím břitvy a nabroušené ostří je déle odolné proti ztupení. Broušení je velmi rychlé. Edge Select™ a Trizor-Plus™ umožňuje optimální naostření ostří nožů. Diamantový brousek CC-120 je nejpropacovanějším modelem pro evropské nože. Brousí nože ve třech fázích. Brusné kotouče s diamantovým prachem brousí všechny nože hladké a vlnité, domácí, kuchařské i kapesní. Dokonalé vodící lišty (patentované) zajišťují důkladnou rovnost brusu nožů.

Fáze I. se používá většinou pokud je nůž velmi tupý a je nutné noži vybrousit nové ostří.

Fází II., pod úhlem 20° se nože brousí do doby, než se se na broušené straně objeví ostřina (otřep). Ta v dané chvíli není na závadu.

Fáze III. je osazena keramickým, velmi jemným kotoučem, který vytvořenou ostřinu strhne, zaleští a zahladí. Takto můžeme nabrousit nože všech druhů, včetně nožů s vlnitým ostřím. Stupňování broušení je nejlepší pro dlouho trvající ostrost. Ostří nabroušené stupňovaným broušením se tupí daleko pomaleji, než broušení nože běžným způsobem(např. ocílkou). . Na spodní straně ostřiče je umístěn vyjímatelný magnetický sběrač odbroušených částic. Jednoduše se tedy hobliny z broušeného nože nachytají na magnet a ten pak vyčistíte.

Brusné fáze(kotoučky) - I , II, III jsou vyměnitelné.

Ostřič nožů CC 120 je vhodný jak pro použití v domácností, tak v profesionálních kuchyních, menších restauracích, školních jídelnách a řeznických provozech.

PARAMETRY :

Napětí:  230V/50Hz

Výkon: 75 W

Rozměry : šířka: 250 mm, hloubka: 112 mm, výška: 110 mm

Hmotnost: 2,04 kg