Silikonová podložka De Buyer D-4937-60 – 585×385 mm, s nepřilnavým povrchem

Profesionální silikonová podložka De Buyer D-4937-60 je vyrobena z potravinářského silikonu se skelnou výztuží a představuje špičkový doplněk pro pečení, cukrářskou výrobu i práci s čokoládou. Podložka zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, dokonalé výsledky při pečení a dlouhou životnost při každodenním používání.

Rozměr podložky 585×385 mm je ideální pro profesionální plechy a konvektomaty používané v gastronomii. Je určena pro opakované použití a nahrazuje klasický pečicí papír – šetří náklady, čas i životní prostředí.

• Rozměr: 585 × 385 mm (odpovídá plechu 600×400 mm)
• Materiál: potravinářský silikon se skelnou výztuží
• Teplotní odolnost: −40 °C až +230 °C
• Povrch: nepřilnavý, vhodný pro pečení bez tuku
• Využití: pečení sušenek, těsta, makronek, čokolády, cukrovinek a dezertů
• Údržba: lze mýt ručně i v myčce nádobí
• Životnost: až několik tisíc pečicích cyklů

Technická specifikace

Silikonová podložka De Buyer D-4937-60 je určena pro profesionální kuchaře a cukráře, kteří požadují dokonalé výsledky a dlouhou životnost vybavení. Zajišťuje rovnoměrné pečení bez připalování, snadné oddělení produktů a výrazně snižuje potřebu mastnoty nebo pečicího papíru.

Produkt De Buyer D-4937-60 lze zakoupit u Profikuchyn.cz, která je oficiálním distributorem značky De Buyer pro Českou republiku.

Často kladené otázky

Je podložka vhodná do konvektomatu?
Ano, rozměr 585×385 mm odpovídá profesionálním plechům 600×400 mm a je plně kompatibilní s konvektomaty i klasickými troubami.

Musí se podložka mazat tukem?
Ne, povrch je zcela nepřilnavý, takže není nutné mazání olejem ani používání pečicího papíru.

Jak dlouho podložka vydrží?
Při správném používání a skladování mimo přímé sluneční světlo vydrží i několik tisíc pečicích cyklů bez ztráty vlastností.

Lze ji použít i pro čokoládu nebo mražení?
Ano, podložka je odolná vůči teplotám od −40 °C, takže ji lze využít i pro temperování čokolády nebo mražení dezertů.