Tecnoeka MKF664GBM – Konvektomat Millennial Black Mask Bakery 6×600×400 mm, plynový

Pekařský konvektomat Tecnoeka MKF664GBM z profesionální řady Millennial Black Mask Bakery je navržen speciálně pro pekárny, cukrárny a gastronomické provozy, které potřebují stabilní výkon, rovnoměrné pečení a přesnou kontrolu nad procesem přípravy pečiva. Konvektomat je přizpůsoben pro standardní pekařské plechy 600 × 400 mm a umožňuje současné pečení až 6 plechů, což z něj dělá ideální řešení pro menší a středně velké výrobny i profesionální kuchyně.

Díky plynovému výkonu 13,5 kW se komora rychle zahřívá a dokáže udržet stabilní teplotu i při častém otevírání dveří během provozu. Elektrická část zařízení (230 V / 500 W) zajišťuje chod ventilátorů, elektronického řízení a dalších systémů, které se starají o rovnoměrnou cirkulaci horkého vzduchu a přesné řízení procesu pečení.

Rovnoměrné pečení a stabilní výsledky

Konvektomat je vybaven výkonným systémem ventilátorů, který zajišťuje rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v celé pečicí komoře. Díky tomu dochází k rovnoměrnému zabarvení a propečení všech produktů bez nutnosti přehazování plechů během pečení.

Tato technologie je zásadní zejména při přípravě:

• řemeslného chleba a baget
• listového těsta a croissantů
• cukrářských výrobků a dezertů
• koláčů, buchet a sladkého pečiva
• slaných snacků, pizzy nebo focacci

Stabilní cirkulace vzduchu pomáhá dosáhnout křupavé kůrky, rovnoměrného nárůstu těsta a perfektní struktury výrobků, což je klíčové pro profesionální pekařskou výrobu.

Elektronické ovládání pro přesné nastavení

Model MKF664GBM je vybaven moderním elektronickým ovládacím panelem, který umožňuje přesné nastavení jednotlivých parametrů pečení. Obsluha může jednoduše regulovat teplotu, čas přípravy a další funkce podle typu připravovaného produktu.

Elektronické řízení zajišťuje:

• přesnou kontrolu teploty
• snadné ovládání během provozu
• opakovatelnou kvalitu výsledků
• přehledné nastavení pečicích procesů

Díky tomu lze snadno přizpůsobit pečicí proces různým druhům těsta a výrobků.

Konstrukce vhodná pro profesionální provoz

Konvektomat je vyroben z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhou životnost, snadnou údržbu a vysokou hygienu provozu. Robustní konstrukce je navržena tak, aby zařízení bez problémů zvládalo každodenní intenzivní používání v gastronomických provozech.

Moderní design Black Mask s tmavým čelním panelem dodává zařízení elegantní vzhled, který se hodí jak do profesionálních pekáren, tak i do otevřených kuchyní nebo provozů, kde je zařízení viditelné pro zákazníky.

Hlavní výhody

• profesionální pekařský konvektomat Tecnoeka
• kapacita 6 plechů 600 × 400 mm
• rovnoměrná cirkulace horkého vzduchu
• elektronické ovládání pro přesné nastavení
• plynový ohřev s vysokým výkonem
• rychlé nahřátí pečicí komory
• robustní nerezová konstrukce
• moderní design Millennial Black Mask

Technické parametry

• Model: MKF664GBM
• Řada: Millennial Black Mask Bakery
• Kapacita: 6 × plech 600 × 400 mm
• Typ ovládání: elektronické
• Typ ohřevu: plynový
• Napětí: 230 V
• Příkon (elektrická část): 500 W
• Plynový výkon: 13,5 kW
• Rozměry: 850 × 1035 × (H)951 mm
• Výrobce: Tecnoeka

Konvektomat Tecnoeka Millennial Black Mask Bakery je ideální volbou pro provozy, které potřebují spolehlivé pekařské zařízení s vysokým výkonem, přesnou regulací a stabilní kvalitou pečení.