Skříň na suché zrání masa Arktic 204986 – 352 l

Skříň na suché zrání masa Arktic 204986 je profesionální zařízení určené pro restaurace, steakhouse, řeznictví i gastronomické provozy, které chtějí nabídnout zákazníkům vysoce kvalitní dry aged maso. Díky objemu 352 litrů, přesné regulaci teploty a vlhkosti a proskleným dveřím umožňuje ideální podmínky pro řízené zrání masa, při kterém se zvýrazní chuť, struktura i křehkost.

Tato dry aging skříň Arktic je navržena tak, aby zajistila stabilní prostředí pro zrání hovězího masa, steaků nebo speciálních řeznických produktů. Elegantní černé provedení a moderní design zároveň umožňují zařízení umístit přímo do restaurace nebo prodejního prostoru, kde může sloužit i jako atraktivní prezentace masa.

Hlavní výhody skříně na zrání masa

• Objem 352 litrů pro profesionální zrání masa
• Stabilní regulace teploty vhodná pro proces dry aging
• Řízení vlhkosti a ventilace pro ideální mikroklima uvnitř skříně
• Prosklené dveře pro kontrolu a prezentaci masa
• Moderní černý design vhodný i do otevřených kuchyní nebo steakhouse
• Energeticky úsporný provoz s příkonem 170 W
• Kompaktní profesionální konstrukce vhodná pro gastro provozy

Proces suchého zrání masa (Dry Aging)

Suché zrání masa je proces, při kterém maso zraje v kontrolovaném prostředí s přesně nastavenou teplotou, vlhkostí a cirkulací vzduchu. Během zrání dochází k postupnému rozkladu svalových vláken, což vede k výrazně jemnější struktuře a intenzivnější chuti masa. Tento proces může trvat několik týdnů až měsíců v závislosti na požadovaném výsledku.

Skříň Arktic 204986 poskytuje stabilní prostředí, které umožňuje bezpečné a profesionální zrání masa přímo v gastronomickém provozu.

Technické parametry

• Kód produktu: 204986
• Modelová řada: Arktic
• Typ zařízení: skříň na suché zrání masa / dry aging cabinet
• Objem: 352 l
• Barva: černá
• Napětí: 220–240 V
• Příkon: 170 W
• Rozměry: 695 × 760 × 1720 mm
• Typ dveří: prosklené
• Ovládání: elektronické / digitální
• Určení: zrání hovězího masa, steaků a řeznických specialit

Ideální řešení pro steakhouse a restaurace

Skříň na suché zrání Arktic umožňuje restauracím nabídnout zákazníkům prémiové dry aged steaky s intenzivní chutí a perfektní strukturou. Díky modernímu designu může být zařízení umístěno přímo v restauraci nebo prodejním prostoru a stát se součástí prezentace kvalitního masa.

lze zakoupit u Profikuchyn.cz. Profikuchyn.cz je oficiální distributor značky HENDI pro Českou republiku.