Smaltovaný plech, HENDI, 590x480x(H)55mm

Smaltovaný plech HENDI 154656 – profesionální plech pro grilování a pečení

Smaltovaný plech HENDI 154656 je určen pro použití v profesionální gastronomii, především v plynových grilech a pánvích HENDI. Díky rozměrům 590 × 480 × (H)55 mm nabízí dostatečný prostor pro přípravu větších porcí pokrmů a současně umožňuje bezpečné zachycení výpeku, tuku a šťáv.

Plech je vyroben z oceli se odolným smaltovaným povrchem, který je vhodný pro práci při vysokých teplotách. Smalt zajišťuje snadnější čištění a omezuje připalování pokrmů, což je důležité při každodenním provozu v restauracích, bistrech, cateringových provozech nebo při venkovním grilování.

Na co je smaltovaný plech vhodný

Plech HENDI 154656 je ideální pro pečení a grilování, nikoliv pro fritování. Používá se zejména pro pokrmy připravované na tuku nebo ve vlastní šťávě.

• Bramboráky – rovnoměrné propečení, zachycení přebytečného tuku
• Langoše – příprava na pánvi nebo dopečení bez přímého kontaktu s plamenem
• Pečené brambory, americké brambory, wedges
• Masové pokrmy – klobásy, špízy, kuřecí stehna, vepřové maso, žebra
• Ryby – celé porce i filety, bez propadávání roštem
• Zelenina – paprika, cuketa, lilek, cibule, rajčata, žampiony

U zeleniny je plech vhodný zejména pro grilování a pečení, kdy se zelenina připravuje na oleji nebo ve vlastní šťávě. Typicky se jedná o silnější plátky nebo větší kusy, které by na roštu mohly propadávat nebo se připékat nerovnoměrně.

Konstrukce a praktické vlastnosti

• hloubka 55 mm – vhodná i pro pokrmy s vyšším obsahem tuku
• smaltovaný povrch – snadnější údržba
• robustní provedení pro profesionální provoz
• vhodné jako náhradní nebo doplňkový plech ke grilům HENDI

Kompatibilita – ověřené modely HENDI

Smaltovaný plech HENDI 154656 je shodný plech, který je používán v následujících zařízeních HENDI:

• HENDI 154618 – Bake-Master Maxi
• HENDI 154717 – Grill-Master Maxi
• HENDI 154908 – Grill-Master Quattro

Technické údaje

• Kód produktu: 154656
• Rozměry: 590 × 480 × (H)55 mm
• Materiál: ocel
• Povrchová úprava: smalt
• Hmotnost (netto): 7,48 kg
• EAN: 8711369154656

lze zakoupit u Profikuchyn.cz

Profikuchyn.cz je oficiální distributor značky HENDI pro Českou republiku.