třídveřový chladicí stůl s horní deskou a žulovou pracovní deskou, Arktic, 1365x700x(H)1070mm

Třídveřový chladicí stůl HENDI 236215 ARKTIC – žulová pracovní deska a nástavec pro 8× GN 1/6

HENDI 236215 je profesionální třídveřový chladicí stůl s horní nástavbou a žulovou pracovní deskou z řady ARKTIC. Je určený pro restaurace, pizzerie, bistra, fast foody, salátové bary, hotelové kuchyně a cateringové provozy, kde je potřeba spojit chlazený úložný prostor, pracovní plochu a rychlý přístup k čerstvým surovinám v jednom zařízení.

Díky objemu 368 litrů, pracovní desce ze žuly a otvoru pro 8× GN 1/6 je tento model ideální pro přípravu pizzy, salátů, baget, sendvičů, wrapů a dalších pokrmů studené kuchyně. Gastronádoby nejsou součástí dodávky, takže si provoz může zvolit vlastní konfiguraci podle konkrétních potřeb.

Žulová pracovní deska pro profesionální přípravu

Velkou výhodou modelu HENDI 236215 je pracovní deska ze žuly. Žula je velmi vhodná pro práci s těstem i každodenní přípravu pokrmů, protože poskytuje pevný, stabilní a snadno čistitelný povrch. V pizzeriích pomáhá při zpracování těsta, v bistrech a salátových barech zase nabízí odolnou pracovní plochu pro kompletaci pokrmů.

Horní část stolu je připravena pro nádoby GN 1/6 s maximální hloubkou 150 mm. Ingredience tak mohou být přehledně rozdělené a okamžitě dostupné během celé směny.

Velký chladicí prostor 368 litrů

Spodní chladicí část nabízí kapacitu 368 l a třídveřové provedení pro pohodlný přístup ke skladovaným surovinám. Uvnitř jsou 3 roštové police o rozměru 333 × 560 mm, které umožňují přehledné uložení zeleniny, sýrů, uzenin, omáček, polotovarů i hotových výrobků.

Chladicí stůl je vhodný pro provozy, kde je důležitá rychlost práce a dobrá organizace. Suroviny jsou uložené přímo pod pracovní plochou a obsluha nemusí ztrácet čas přecházením k samostatné lednici.

Nerezová konstrukce AISI 201

Vnitřní i vnější plášť zařízení je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 201. Tento materiál je vhodný pro profesionální gastronomii díky své odolnosti, snadné údržbě a hygienickému povrchu.

Dveře jsou vybaveny ergonomickou rukojetí, která usnadňuje každodenní otevírání i při intenzivním provozu. Konstrukce je navržena pro dlouhodobé používání v náročných podmínkách gastro provozů.

Ekologické chlazení R290 a stabilní teplota

HENDI 236215 využívá ekologické chladivo R290 v množství 60 g. Chladicí systém pracuje v rozsahu 2 až 8 °C, což je ideální pro skladování čerstvých gastronomických surovin.

Zařízení je vybaveno statickým chlazením podporovaným vnitřním ventilátorem. Ten pomáhá rovnoměrně rozvádět chladný vzduch v prostoru a udržovat stabilní podmínky pro uložené potraviny.

Ovládání zajišťuje digitální displej a elektronický termostat, díky kterým má obsluha přehled o provozní teplotě a může zařízení jednoduše regulovat podle aktuální potřeby.

Provoz pro profesionální kuchyně

Model splňuje klimatickou třídu 4, tedy provozní podmínky 30 °C a 55 % relativní vlhkosti. Průměrná denní spotřeba elektrické energie je 4,2 kWh, což odpovídá profesionálnímu chlazení s velkým objemem a nástavbou pro gastronádoby.

Hlavní výhody chladicího stolu HENDI 236215

• Profesionální třídveřový chladicí stůl ARKTIC
• Objem 368 litrů
• Žulová pracovní deska
• Otvor pracovní desky pro 8× GN 1/6
• Maximální hloubka GN 150 mm
• Ekologické chladivo R290
• Statické chlazení podporované vnitřním ventilátorem
• Digitální displej a elektronický termostat
• Vnitřní i vnější plášť z nerezové oceli AISI 201
• Klimatická třída 4
• 3 police 333 × 560 mm
• Ergonomická rukojeť dveří
• Gastronádoby GN nejsou součástí balení.

Technické parametry

Vhodné použití

Chladicí stůl HENDI 236215 je vhodný zejména pro pizzerie, restaurace, bistra, fast foody, bageterie, salátové bary a cateringové provozy. Umožňuje skladování čerstvých surovin přímo pod pracovní plochou a současně poskytuje žulovou desku s prostorem pro gastronádoby GN 1/6.

Produkt HENDI 236215 lze zakoupit u Profikuchyn.cz.
Profikuchyn.cz je oficiální distributor značky HENDI pro Českou republiku.