LACOR | Tyčový mixér Serie 850 (E-69976) – profesionální výkon pro velké objemy

Profesionální tyčový mixér LACOR Serie 850 (model E-69976) je navržen pro intenzivní provoz v gastronomii. Díky vysokému výkonu 850 W, plynulé regulaci otáček a nerezovému odnímatelnému rameni o délce 30 cm spolehlivě zpracuje suroviny přímo v nádobách a hrncích. Vhodný pro polévky, omáčky, pyré, zeleninové i masové směsi, dezerty a emulze – jednoduše všude tam, kde potřebujete rychlost, sílu a konzistentní výsledek.

Klíčové přednosti

• Silný motor 850 W – stabilní výkon i v hustších směsích a při dlouhodobém využití.
• Plynulá regulace otáček – široký rozsah cca 8 000–18 000 ot./min pro jemné i hrubší struktury.
• Odnímatelné nerezové rameno 30 cm – snadné čištění, hygienické zpracování přímo v nádobě.
• Pro velké objemy – vhodný pro nádoby až do cca 100 litrů (dle receptury a viskozity).
• Ergonomický úchop – jisté držení, dobré vyvážení a bezpečná manipulace ve výškách.
• Profesionální konstrukce – robustní převodová část a nože z nerezové oceli pro dlouhou životnost.

Typické použití

• Mixování polévek, omáček a pyré přímo v kotlích a gastronádobách.
• Příprava krémů, dezertních základů, majonéz a emulzí.
• Rozmixování zeleniny, luštěnin a uvařených surovin do jemné konzistence.
• Gastro provozy s vysokým denním nasazením – restaurace, školní jídelny, catering, hotely.

Technické parametry

Obsah balení

• Motorová jednotka LACOR Serie 850
• Odnímatelné nerezové mixovací rameno 30 cm
• Uživatelská dokumentace

Bezpečnost a údržba

• Před čištěním vždy odpojte zařízení ze sítě a sejměte rameno.
• Nerezové rameno a zvon lze omýt vlažnou vodou se saponátem; motorovou část pouze otřete navlhčeným hadříkem.
• Nepřehřívejte naprázdno; sledujte konzistenci a dbejte na dostatečné ponoření zvonu.
• Pravidelně kontrolujte ostří nožů a stav těsnění; v případě opotřebení zajistěte výměnu.

FAQ – Často kladené dotazy

Jak velkou nádobu mohu bezpečně mixovat?
Doporučeně až cca 100 litrů, vždy však zohledněte hustotu surovin a bezpečné ponoření zvonu, aby nedocházelo k nasávání vzduchu a rozstřiku.

Je rameno opravdu odnímatelné?
Ano, nerezové rameno 30 cm je odnímatelné, což výrazně usnadňuje čištění a hygienu.

Lze mixér používat kontinuálně?
Mixér je určen pro intenzivní provoz. U dlouhých cyklů dodržujte přestávky dle potřeby a sledujte zahřívání – prodloužíte tak životnost zařízení.

Jakou strukturu výsledku mohu očekávat?
Díky plynulé regulaci otáček dosáhnete od hrubší struktury po velmi jemné pyré či hladké emulze.

Proč vybrat právě tento model

• Přesný výsledek díky plynulé regulaci – jedna mašina pro více stupňů jemnosti.
• Rychlá příprava přímo v nádobě – žádné přelévání, méně nádob na mytí.
• Robustní provedení pro každodenní zátěž v profi kuchyni.