Horkovzdušná parní trouba – Evolution Next 5 x GN 2/3, elektrická, s přímým stříkáním a dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, 230V/3200W, 550x754x(H)662mm

EKF523NTUD – profesionální konvektomat Tecnoeka Evolution Next

Konvektomat EKF523NTUD patří do nové generace profesionálních pecí Evolution Next od italského výrobce Tecnoeka. Je navržen tak, aby splňoval náročné požadavky menších i středně velkých provozů – od kaváren, bister a cukráren, až po restaurace a hotelové kuchyně. Díky kompaktním rozměrům šetří místo, přitom však nabízí špičkový výkon a moderní technologie.

Profesionální výkon v kompaktním těle

Konvektomat pojme až 5 gastronádob GN 2/3 (354 × 325 mm) s roztečí 74 mm, což umožňuje přípravu více jídel současně při zachování rovnoměrné kvality. Teplotní rozsah 30–270 °C pokrývá vše – od nízkoteplotního vaření a kynutí těsta, přes pečení pečiva až po intenzivní grilování masa.

Kombinace horkého vzduchu a páry

Silná ventilovaná cirkulace horkého vzduchu zajišťuje stabilní teplotu v celé komoře. Přímá parní injektáž zase umožňuje zachovat šťavnatost masa, intenzivní chuť zeleniny a dokonalou kůrku u pečiva. Díky tomu je EKF523NTUD univerzálním pomocníkem pro každý typ kuchyně.

Moderní dotykové ovládání

Velký kapacitní dotykový panel usnadňuje obsluhu a šetří čas. Obsluha si může uložit až 99 programů, každý až s 5 kroky. Stačí jednou nastavit ideální parametry a konvektomat je pak spolehlivě zopakuje – ideální pro provozy, kde je důležitá stálá kvalita a rychlost obsluhy.

Kvalitní zpracování a detaily pro praxi

Pečicí komora je vyrobena z odolné nerezové oceli AISI 304, která je hygienická a snadno se čistí. LED osvětlení zaručí dokonalý přehled o průběhu pečení. Dvířka jsou vybavena dvojitým sklem a pečící komora má stupeň krytí IPX3 – odolnost proti vlhkosti a snadnou údržbu. Vyjímatelná odkapní miska navíc zajišťuje pohodlné čištění.

Technické parametry:

• kapacita: 5 × GN 2/3 (354 × 325 mm)

• rozteč vodicích lišt: 74 mm

• teplotní rozsah: 30–270 °C

• výkon: 3,2 kW

• napájení: 230 V / 1N / 50 Hz

• rozměry (š × h × v): 550 × 754 × 662 mm

• hmotnost: cca 40 kg

Proč zvolit právě EKF523NTUD?

• kompaktní velikost s profesionální kapacitou

• rychlý a rovnoměrný ohřev díky výkonné ventilaci

• kombinace horkého vzduchu a páry pro perfektní výsledky

• dotykové ovládání a možnost ukládání receptur

• robustní a hygienická nerezová konstrukce AISI 304

• snadná údržba a dlouhá životnost